আলকুশি বীজের উপকারিতা - আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ
ছোটবেলায় কেনা আলকুশি নিয়ে খেলেছে। যদি তখন আমরা আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ এবং
আলকুশি বীজের উপকারিতা জানতাম তাহলে সেগুলো নিয়ে না খেলে খেতে বসে যেতাম। কারণ
আলকুশি বীজ এতটায় উপকারী।
আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ , আলকুশি বীজের উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। তাই
আজকে আমরা আলকুশি নিয়ে আলোচনা করবো।
আলকুশি বীজ কি?
আলকুশি বীজ কি তা অনেকেই জানেন না। কিন্তু সবাই ছোটবেলায় আলকুশি বীজ নিয়ে
খেলেছেন। ছোটো ছোটো কালো বা বাদামি রঙের শক্ত বীজ গুলোই হচ্ছে আলকুশী বীজ। অনেক
ঔষধি গুণে ভরপুর আলকুশি বীজ।
আলকুশি বীজ Phaseoleae গোত্রের। এর বৈজ্ঞানিক নাম 'Mucuna pruriens' । আলকুশি বীজ
ডোপামিন নির্গত করে। আলকুশি বীজের ওপর নাম "কাউচ বিঞ্জ" বা "ম্যাজিক বিন"।
আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ:
আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ অনেক। প্রাচীন কাল হতে আলকুশি বীজ বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত
হয়ে আসছে।
আলকুশি বীজ গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। ২০০ টি আলকুশি বীজের ওজন ১১০-১৭০ গ্রাম।
আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। নিচে আলকুশি বীজের
পুষ্টিগুণ তুলে ধরা হলো:
প্রতি ২০০ গ্রাম আলকুশি বীজে পুষ্টির উপাদান থাকে-
- Calories (kcal) 1118
- লিপিড 98g
- সম্পৃক্ত চর্বি 18 g
- ট্রান্স ফ্যাট নিয়ন্ত্রণ 0.2 g
- কোলেস্টেরল ০ mg
- সোডিয়াম 14 mg
- পটাশিয়াম 1618 mg
- শর্করা 22 g
- খাদ্য আঁশ 12 g
- চিনি 2=8 g
- প্রোটিন 60 g
- ভিটামিন সি 3.8 mg
- ক্যালসিয়াম 92 mg
- লোহা 17.6mg
- ভিটামিন ডি ০ IU
- ভিটামিন বি৬ 0.2 mg সায়ানোকোবালেমিন ০ µg
- ম্যাগনেসিয়াম 1184 mg
আলকুশি বীজের উপকারিতা
আলকুশি বীজে উচ্চ এল-ডোপা (লেভোডোপা) রয়েছে। এই কারণে আলকুশি বীজের উপকারিতা
অনেক। আলকুশি বীজ অনেক রোগের এবং সমস্যার সমাধান করে।
আলকুশি বীজের উপকারিতা নিম্নরূপ:
মেজাজ ভালো রাখে:
আলকুশি বিষ ডোপামিন নিঃসরণে সাহায্য করে। যার ফলে আমাদের মেজাজ ভালো থাকে।
পারকিনসন্স ডিজিজ নিয়ন্ত্রন করে:
আলকুশি বীজে থাকা উচ্চ এল-ডোপা (লেভোডোপা) পারকিনসন্স ডিজিজ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা
রাখে।
পুরুষের যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:
আলকুশি বীজ দেহের টেস্টারেন হরমোনের পরিমাণ বাড়ায়। যার ফলে পুরুষের বীর্য ঘন
হয় এবং বৃদ্ধি পায়।
ডায়বেটিস রোগ প্রতিরোধ করে:
আলকুশি বীজের পাউডারে ডি চিরো ইনসিডল থাকে। ডি চিরো ইনসিডল রক্তে সুগারের মাত্রা
কম হয় এবং ইনসুলিন এর উপর প্রভাব ফেলে। এইভাবেই ডায়বেটিস রোগ প্রতিরোধ করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:
নিয়মিত আলকুশি বীজের পাউডার খেলে গ্লুটাথিয়ন ও ক্যাটালজের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
যা, এন্টি অক্সিডেন্ট ও ফ্রি র্যাডিক্যাল এর আঘাত থেকে কোষ গুলকে রক্ষা করে এবং
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
স্ট্রেস হ্রাস করে:
আলকুশি বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
আলকুশি বীজ খাওয়ার নিয়ম - আলকুশি বীজ কিভাবে খেতে হয়?
আলকুশি বীজ অনেক উপকারী কারণ এতে লেভোডোপা রয়েছে। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যে
উপকারী এবং প্রয়োজনীয়। তবে যেমন তেমন ভাবে নয় নিয়ম মেনে আলকুশি বীজ খেতে হবে।
আর সেইজন্যই আলকুশি বীজ খাওয়ার নিয়ম জানা প্রয়োজন।
আপনি যেনো সঠিক নিয়মে আলকুশি বীজ খেতে পারেন তাই আমি আলকুশি বীজ খাওয়ার নিয়ম
নিয়ে আলোচনা করবো। তাহলে চলুন আলকুশি বীজ কিভাবে খেতে হয় জেনে যাক:
বীজের পাউডার তৈরি করে:
আলকুশি বীজ ভালোভাবে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নিয়ে পাউডার তৈরি করতে হয়। এই বাডার
গরম দুধ অথবা পানির সাথে মিশিয়ে মধু দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
সরাসরি বীজ খাওয়া যায়:
আলকুশি বীজ রান্না করে খাওয়া যায়। আবার সিদ্ধ করে সালাদ এর সাথে মিশিয়ে খাওয়া
যেতে পারে।
ক্যাপসুল হিসেবে:
ক্যাপসুল আকারে আলকুশি বীজ বিক্রি করা হয়। ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে আপনি আলকুশি
বীজের ক্যাপসুল সেবন করতে পারেন।
আলকুশি বীজের চা:
চা এর বিভিন্ন উপাদানের সাথে আলকুশি পাউডার মিশিয়ে চা বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
আশা করি আলকুশি বীজ কিভাবে খেতে হয়? আপনি বুঝতে পেরেছেন।
আলকুশি বীজের পাউডার খাওয়ার নিয়ম
আলকুশি বীজ এর পাউডার বেশি খাওয়া হয়। অনেকে আলকুশি বীজের পাউডার বিক্রি করেন।
আলকুশি বীজের পাউডার খাওয়া তুলনামূলক সহজ। কিন্তু অবশ্যই আপনাকে আলকুশি বীজের
পাউডার খাওয়ার নিয়ম জানতে হবে।
আলকুশি বীজের পাউডার খাওয়ার নিয়ম নিচে তুলে ধরা হলো:
- গরম দুধের সাথে ১ থেকে ২ চামচ আলকুশি পাউডার মিশিয়ে, মধু যোগ করে খাওয়া যায়।
- তাদের গ্যাস্ট্রিক রয়েছে তারা চাইলে শুধু মধুর সাথে আলকুশি পাউডার মিশিয়ে খেতে পারেন।
- মধুবন বাড়িতে না থাকলে শুধু গরম পানির সাথে আলকুশি পাউডার মিশিয়ে খাওয়া যায়।
- আলকুশি বীজের পাউডার, তালমাখানা, মধু, কালোজিরা পাউডার পরিমাণ মতো একত্রে মিশিয়ে হালুয়া তৈরি করে প্রতিদিন এক থেকে দুই চামচ খাওয়া যেতে পারে।
আলকুশি পাউডার এর উপকারিতা
আলকুশি পাউডার এর উপকারিতা অনেক। এই কারণে আলকুশি পাউডার এর চাহিদা দিন দিন
বৃদ্ধি পাচ্ছে। আলকুশি পাউডার এ রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান। যা অনেক সমস্যার
সমাধান করে।
আলকুশি পাউডার এর উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। কারণ এটি আপনার কোন একটি
সমস্যার সমাধান করতে সক্ষম। চলুন আলকুশি পাউডার এর উপকারিতা জেনে নেওয়া যাক:
- আলকুশি বিষ ডোপামিন নিঃসরণে সাহায্য করে। যার ফলে আমাদের মেজাজ ভালো থাকে।
- আলকুশি বীজে থাকা উচ্চ এল-ডোপা (লেভোডোপা) পারকিনসন্স ডিজিজ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
- আলকুশি বীজ পুরুষের দেহের টেস্টারেন হরমোনের পরিমাণ বাড়ায়। যার ফলে পুরুষের বীর্য ঘন হয় এবং বৃদ্ধি পায়।
- আলকুশি বীজের পাউডারে ডি চিরো ইনসিডল থাকে। ডি চিরো ইনসিডল রক্তে সুগারের মাত্রা কম হয় এবং ইনসুলিন এর উপর প্রভাব ফেলে। এইভাবেই ডায়বেটিস রোগ প্রতিরোধ করে।
- নিয়মিত আলকুশি বীজের পাউডার খেলে গ্লুটাথিয়ন ও ক্যাটালজের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। যা, এন্টি অক্সিডেন্ট ও ফ্রি র্যাডিক্যাল এর আঘাত থেকে কোষ গুলকে রক্ষা করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
- আলকুশি বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
আলকুশি পাউডার খাওয়ার অপকারিতা
আলকুশি বীজের পাউডার উপকারী তবে উপকারী বলেই যে আপনি খেতেই থাকবেন এমনটি করা উচিত
নয়। অতিরিক্ত আলকুশি পাউডার খাওয়ার অপকারিতা রয়েছে। কারণ অতিরিক্ত কোন কিছুই
ভালো নয়।
আলকুশি পাউডার ভেষজ ওষুধ। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় আলকুশি বীজ ব্যবহৃত হয়। তাই এর
অতিরিক্ত ব্যবহার ক্ষতিকর। আলকুশি পাউডার খাওয়ার অপকারিতা নিচে তুলে ধরা হলো:
- অতিরিক্ত আলকুশি পাউডার খেলে পেট ফাঁপা, বমি, গ্যাস, পেট ব্যথা হতে পারে।
- রক্তচাপ হঠাৎ বাড়তে বা কমে যেতে পারে। তাই উচ্চ রক্তচাপ ও নিম্ন রক্তচাপের রোগীদের আলকুশি
- পাউডার খাওয়ার আগে সতর্ক হওয়া উচিত।
- অতিরিক্ত আলকুশি পাউডার সেবন করলে মাথা ব্যথা, ঘুম ঘুম ভাব, স্নায়বিক উত্তেজনা হতে পারে।
- শরীরের ডোপামিন এর মাত্রা বেড়ে যেয়ে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।
আলকুশি বীজ খেলে কি হয়?
আলকুশি বীজ খেলে কি হয় এটি নির্ভর করবে আপনি কি পরিমাণ আলকুশি বীজ খাচ্ছেন এর
উপর। অনেক ওষুধের গুণের সমৃদ্ধ এই আলকুশি বীজ। তবে অতিরিক্ত পরিমাণ গ্রহন করলে এর
কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।
আছেন কালে আয়ুর্বেদিক গণ আলকুশি বীজ ব্যবহার করে মানুষের চিকিৎসা করতেন। তাই
আমাদের জানা প্রয়োজন যে আলকুশি বীজ খেলে কি হয়? চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক যে
আলকুশি বীজ খেলে কি হয়-
আলকুশি বীজের উপকারিতা:
- আলকুশি বীজে ডোপামিন রয়েছে যা আমাদের মুড সুইং ভালো করতে সাহায্য করে।
- পুরুষের যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে এবং শুক্রাণুর ঘনত্ব বৃদ্ধি করে।
- শরীরের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
আলকুশি বীজের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া:
- অতিরিক্ত পরিমাণ খেলে বমি বমি ভাব পেট খারাপ হতে পারে।
- রক্তচাপ হঠাৎ বাড়তে বা কমতে পারে।
- গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য ক্ষতিকর।
- অতিরিক্ত খেলে অতিরিক্ত নির্গত হবে যা অস্থিরতা সৃষ্টি করতে পারে।
আলকুশি বীজ কোথায় পাওয়া যায়?
আপনি যদি গ্রামে বসবাস করেন তাহলে আপনার অবশ্যই জানার কথা যে আলকুশি বীজ কোথায়
পাওয়া যায়? কারণ ছোটবেলায় বন্ধুদের সাথে আপনি আলকুশি বীজ নিয়ে খেলেছেন।
বাংলাদেশের বনাঞ্চলে ও ছোট ছোট জঙ্গলে আলকুশি বীজ পাওয়া যায়। গ্রামে যেহেতু
জঙ্গল বেশি তাই বেশিরভাগ সময় গ্রামেই আলকুশি বীজ পাওয়া যায়।
কিন্তু যারা শহরে থাকেন তারা জানেন না যে আলকুশি বীজ কোথায় পাওয়া যায়? শহরের
মানুষ তাদের লোকাল মার্কেটে আলকুশি বীজ পেতে পারেন। এছাড়াও বিভিন্ন অনলাইন
প্লাটফর্ম রয়েছে যেখানে আলকুশি বীজ বিক্রি করা হয়। আপনি চাইলে অনলাইনে আলকুশি
বীজ অর্ডার করতে পারেন।
পুরুষ শক্তিতে আলকুশি বীজের উপকারিতা
পুরুষের জন্য এক ধরনের ম্যাজিক বীজ আলকুশি বীজ। কারণ এই আলকুশি বীজ পারে তাদের
পুরুষ শক্তি আরো উন্নত ও শক্তিশালী করতে। পুরুষ শক্তিতে আলকুশি বীজের উপকারিতা
অনেক। পুরুষের যৌন সমস্যার মহা ঔষধ এই আলকুশি বীজ।
পুরুষ শক্তিতে আলকুশি বীজের উপকারিতা প্রতিটি পুরুষের জানা প্রয়োজন। আলকুশি বীজে
থাকা পুষ্টি উপাদান পুরুষ দেহের জন্য অনেক উপকারী। নিচে পুরুষ শক্তিতে আলকুশি
বীজের উপকারিতা তুলে ধরা হলো:
- যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে
- বীর্যে শুক্রাণুর পরিমাণ বৃদ্ধি করে।
- বীর্য ঘন করে ।
- প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- মাথা ঘোরা, শরীর দুর্বল এগুলো নিরাময় করে।
আলকুশি পাউডার এর দাম
আলকুশি পাউডারের এত উপকারীতা শোনার পর অবশ্যই আপনারা আলকুশি পাউডার খাওয়ার ইচ্ছা
জেগেছে। তাই আপনি আলকুশি পাউডার এর দাম জানতে আগ্রহী। খুশি পাউডার এর উপকারিতা
অনেক তাই এর দাম কম নয়।
আপনি যদি গ্রামে বসবাস করেন তাহলে আপনি নিজেই আলকুশি পাউডার তৈরি করতে পারবেন। আর
গ্রামে আলকুশি পাউডার এর দাম তুলনামূলক কম হয়ে থাকে। এখন বিভিন্ন অনলাইন
প্লাটফর্মে
আলকুশি পাউডার পাওয়া যায়। বিভিন্ন অনলাইন প্লাটফর্মে দাম বিভিন্ন রকম। যেমন:
- রকমারিতে ১০০ গ্রাম আলকুশি পাউডার এর দাম ১৯৮ টাকা
- দারাজে ১০০ গ্রাম আলকুশি পাউডার এর দাম ১৬৯ টাকা
- আসল ফুড নামক ওয়েবসাইটে ১০০ গ্রাম আলকুশি পাউডার এর দাম ১২৭ টাকা
- Naturex নামক একটি ওয়েবসাইটে ১০০ গ্রাম আলকুশি পাউডার এর দাম ৩৫০ টাকা
অর্থাৎ আলকুশি পাউডার এর দাম এর মানের ওপর নির্ভরশীল।
লেখকের শেষ কথা
আলকুশি সম্পর্কে এতক্ষণে আপনি অনেক কিছু জেনে ফেলেছেন। আলকুশি বীজের পুষ্টিগুণ,
আলকুশি বীজের উপকারিতা সহ অনেক কিছু এই আর্টিকেলে আলোচনা করা হয়েছে। আলকুশি
পাউডার অনেক কার্যকরী এটাও তুলে ধরা হয়েছে।
আপনি হেবি স্পিচ ব্লগারে নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url